Gebakken zalm met pittige salsa

Gebakken op de huidkant voor een krokant vel: zalm op z’n lekkerst!

370 kcal

25 min. bereiden

pittig

2.8/5

(74)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 0.5 komkommer

  • 1 rode peper

  • 1 limoen

  • 15 gram verse koriander

  • 3 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 500 gram zalmfilets op de huid

  • 4 theelepel spicy lemon tagine paste

  • 1 eetlepel traditionele olijfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijglutenvrijaziatischdinerhoofdgerechtpasenherfstzomerwinterlentebakkenslank

Ook te zien in

2014 nr. 04 - We love lente

Aan de slag

  1. Snijd de komkommer in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten, snijd het vruchtvlees in lange, smalle repen en de repen in kleine stukjes.Snijd het steeltje van de peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Doe bij de komkommer.

  2. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp en sap toe aan de komkommersalsa. Snijd de koriander (inclusief steeltjes) fijn en voeg toe aan de salsa. Doe de extra vierge olijfolie erbij, schep om en voeg eventueel zout toe.

  3. Bestrijk de zalmfilets met een lepel met tagine paste, behalve de huidkant. Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Schenk de olijfolie erin en leg de zalm op de huidkant in de pan. Bak 6 min. Keer en bak nog 1 min. op de andere kant. Serveer met de salsa.

  • Gebakken zalm met pittige salsa

    Instructievideo - 02:46 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie370 kcal

koolhydraten3 g

natrium155 mg

eiwit27 g

vet28 g

waarvan verzadigd5 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Gebakken zalm met pittige salsa

Gebakken op de huidkant voor een krokant vel: zalm op z’n lekkerst!

hoofdgerecht

4 personen

370 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de komkommer in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten, snijd het vruchtvlees in lange, smalle repen en de repen in kleine stukjes.Snijd het steeltje van de peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Doe bij de komkommer.

  • Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp en sap toe aan de komkommersalsa. Snijd de koriander (inclusief steeltjes) fijn en voeg toe aan de salsa. Doe de extra vierge olijfolie erbij, schep om en voeg eventueel zout toe.

  • Bestrijk de zalmfilets met een lepel met tagine paste, behalve de huidkant. Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Schenk de olijfolie erin en leg de zalm op de huidkant in de pan. Bak 6 min. Keer en bak nog 1 min. op de andere kant. Serveer met de salsa.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

½ komkommer

1 rode peper

1 limoen

15 g verse koriander

3 el extra vierge olijfolie

500 g zalmfilets op de huid

4 tl spicy lemon tagine paste

1 el traditionele olijfolie

Dit heb je nodig