Biefstuk met balsamico-honingsaus
Aardappel-vlees-groente in een zalig zoet jasje.
670 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
4 el
900 g
350 g
450 g
4
1
3 el
75 ml
Ontdek meer van dit soort gerechten
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de aardappelpartjes in 13 min. goudbruin en gaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de haricots verts. Kook de tuinerwten volgens de aanwijzing op de verpakking en voeg de laatste 4 min de haricots verts toe. Giet de groenten af.
Bestrooi ondertussen de biefstukken met peper en eventueel zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak het vlees in 5 min. medium. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat 5 min. onder aluminiumfolie rusten. Snipper ondertussen de sjalot fijn.
Fruit de sjalot 1 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg de balsamicoazijn en honing toe en breng aan de kook, maar zet het vuur dan meteen uit. Verdeel de groenten over de borden. Leg op elk bord een biefstuk. Schep de balsamico-honingsaus erover en serveer met de aardappelpartjes.
- combinatietipLekker met wat blaadjes basilicum.
Biefstuk met pepersaus maken
Instructievideo - 04:54 min.
Biefstuk met balsamico-honingsaus
Aardappel-vlees-groente in een zalig zoet jasje.
hoofdgerecht
4 personen
670 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de aardappelpartjes in 13 min. goudbruin en gaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de haricots verts. Kook de tuinerwten volgens de aanwijzing op de verpakking en voeg de laatste 4 min de haricots verts toe. Giet de groenten af.
Bestrooi ondertussen de biefstukken met peper en eventueel zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak het vlees in 5 min. medium. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat 5 min. onder aluminiumfolie rusten. Snipper ondertussen de sjalot fijn.
Fruit de sjalot 1 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg de balsamicoazijn en honing toe en breng aan de kook, maar zet het vuur dan meteen uit. Verdeel de groenten over de borden. Leg op elk bord een biefstuk. Schep de balsamico-honingsaus erover en serveer met de aardappelpartjes.
combinatietip:Lekker met wat blaadjes basilicum.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 el traditionele olijfolie
900 g aardappelpartjes
350 g verse haricots verts
450 g diepvries tuinerwten
4 biefstukken
1 sjalot
3 el vloeibare honing
75 ml aceto balsamico di Modena
