bewaar
Banketstaaf
Banketstaaf
bewaar

Banketstaaf

Simpeler dan je denkt: in 10 minuten is-ie klaar voor de oven.

10 min. bereiden
20 min. oventijd
90waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

citroen

2

middelgrote eieren

300 g

amandelspijs

1 tl

gemalen kruidnagel

1 tl

gemalen kardemom

½ rol

vers bladerdeeg

20

garneeramandelen

Simpeler dan je denkt: in 10 minuten is-ie klaar voor de oven.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de gele schil van de citroen. Splits de eieren. Verkruimel de amandelspijs en meng met de kruidnagel, kardemom, 1 eidooier en het citroenrasp.

2

Vorm een rol van 36 cm lang, die precies in het bladerdeeg (40 x 12 cm) past. Bestrijk het bladerdeeg met water. Leg de rol spijs in het midden. Vouw het deeg om de spijs en laat een beetje overlappen. Duw de naad dicht. Vouw de zijkanten naar binnen en duw dicht.

3

Leg de banketstaaf met de naad naar onderen op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de amandelen in het deeg. Klop de andere eidooier los met een vork. Bestrijk het deeg ermee. Bak in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.

variatietipIn plaats van kruidnagel kun je ook kaneel gebruiken.

Banketstaaf

Instructievideo - 01:42 min.

Amandelspijs maken

Instructievideo - 01:03 min.