Broc­co­li­rijst met ki­pra­gout

leuk & snel - 00:40 min.

Heerlijk, kipragout! Het verrassende aan dit recept? De undercover broccoli in de rijst. Deze broccolirijst koop je kant-en-klaar bij Albert Heijn, makkelijk en snel!

HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN.

INGREDIËNTEN
150 g basmatirijst
30 boter
300 g gesneden uien
380 g scharrel kipdijfilet
400 g kastanjechampignons
2 el bloem
1 kippenbouillontablet
400 g broccolirijst
20 g selderij (fijngesneden)

Snijden van de kip en groenten
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Snijd ondertussen de kipdijfilet in blokjes en de champignons in parten. Zet het vuur hoger en bak 5 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Zet het vuur weer lager.

Ragoutsaus maken
Voeg de bloem toe en bak nog 2 min. Verkruimel de bouillontablet boven de pan en voeg 150 ml water toe. Laat 5 min. koken. Voeg eventueel extra water toe als de saus te dik is.

Broccolirijst maken
Schep ondertussen de broccolirijst door de gekookte rijst en laat nog 5 min. met de deksel op de pan stomen. Verdeel de broccolirijst en ragout over de diepe borden. Strooi de selderij over de ragout en serveer.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.