Kruidige kiptajine met couscous

Snelle, kruidige couscous met lekker veel groenten.

465 kcal

15 min. bereiden

2.8/5

(558)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 300 gram winterpeen

  • 300 gram Wahid kipfilet

  • 250 gram couscous

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 courgette

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 2 theelepel ras el hanout specerijenmelange

  • 400 gram tomatenblokjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelmidden oostersmarokkaanscouscousdinerhoofdgerechtwat eten we vandaagstoven

Ook te zien in

2013 nr. 10 - Stampen & stoven

Allerhande Box Week 5 2019 - Allerhande Box Week 5 2019

Allerhande Box Week 40 2019 - Allerhande Box Week 40 2019

Allerhande Box Week 35 2018 - Allerhande Box Week 35 2018

Aan de slag

  1. Snij de ui in ringen, de winterpeen in blokjes en de kipfilet in reepjes. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking met ⅓ van de olie. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Fruit de ui. Voeg de kip toe en bak 2 min. mee. Halveer ondertussen de courgette in de lengte en snijd in dunne plakjes.

  2. Schep de peen en courgette door de kip en bak nog 2 min. Snijd de peterselie grof. Voeg de ras el hanout en de tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en stoof de kiptajine met de deksel op de pan in 5 min. gaar.

  3. Roer de couscous los met een vork. Voeg de peterselie, peper en eventueel zout toe. Serveer met de kiptajine.

  • variatietipVervang voor een fris accent de peterselie door 8 g fijngesneden munt.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie465 kcal

koolhydraten61 g

natrium175 mg

eiwit29 g

vet10 g

waarvan verzadigd7 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Kruidige kiptajine met couscous

Snelle, kruidige couscous met lekker veel groenten.

hoofdgerecht

4 personen

465 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snij de ui in ringen, de winterpeen in blokjes en de kipfilet in reepjes. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking met ⅓ van de olie. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Fruit de ui. Voeg de kip toe en bak 2 min. mee. Halveer ondertussen de courgette in de lengte en snijd in dunne plakjes.

  • Schep de peen en courgette door de kip en bak nog 2 min. Snijd de peterselie grof. Voeg de ras el hanout en de tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en stoof de kiptajine met de deksel op de pan in 5 min. gaar.

  • Roer de couscous los met een vork. Voeg de peterselie, peper en eventueel zout toe. Serveer met de kiptajine.

variatietip:Vervang voor een fris accent de peterselie door 8 g fijngesneden munt.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

300 g winterpeen

300 g Wahid kipfilet

250 g couscous

3 el traditionele olijfolie

1 courgette

20 g verse platte peterselie

2 tl ras el hanout specerijenmelange

400 g tomatenblokjes

Dit heb je nodig