Aardappelpreisoep met zalmballetjes
Soep met ballen nieuwe stijl: van zalm!
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 25 g bieslook (bakje 25 g)
- 1 prei
- 450 g kleine krieltjes (zak 450 g)
- 1 liter kraanwater
- 97 g maaltijdsoep aardappel/prei (pakje 97 g)
- 300 g zalmfilet
- 6 sneetjes casino wit
- 200 g zuivelspread light (naturel, bakje 200 g)
Keukenspullen
- staafmixer of keukenmachine
Bereiden
- Was de prei en snijd deze in ringen. Snijd de bieslook fijn.
- Breng het water met het pakje soep, de prei en krieltjes aan de kook. Kook de soep in 15 min. zachtjes gaar.
- Hak ondertussen de zalmfilet fijn in de keukenmachine of met de staafmixer. Vorm er met vochtige handen balletjes van. Voeg deze de laatste 5 min. van de kooktijd aan de soep toe.
- Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd schuin door. Besmeer met de zuivelspread en strooi er de helft van de bieslook over. Schep de soep in kommen. Bestrooi met de rest van de bieslook en serveer met de toast.
variatietip:
Weinig tijd? Vervang de zalmballetjes door 1 bakje gerookte zalmsnippers (200 g).
Prei wassen
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 600 kcal
- eiwit 30 g
- koolhydraten 64 g
-
vet 25 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Aardappelpreisoep met zalmballetjes
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Aardappelpreisoep met zalmballetjes
- 25 g bieslook
- 1 prei
Was de prei en snijd deze in ringen. Snijd de bieslook fijn.
- 450 g kleine krieltjes
- 1 liter kraanwater
- 97 g maaltijdsoep aardappel/prei
Breng het water met het pakje soep, de prei en krieltjes aan de kook. Kook de soep in 15 min. zachtjes gaar.
- 300 g zalmfilet
Maal ondertussen de zalmfilet fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Vorm er met vochtige handen balletjes van. Voeg deze de laatste 5 min. van de kooktijd aan de soep toe.
- 6 sneetjes casino wit
- 200 g zuivelspread light
Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd schuin door. Besmeer met de zuivelspread en strooi er de helft van de bieslook over.
Schep de soep in kommen. Bestrooi met de rest van de bieslook en serveer met de toast.
variatietip:
Weinig tijd? Vervang de zalmballetjes door 1 bakje gerookte zalmsnippers (200 g).
