Ingrediënten
6 personen
1 zakje
verse dille
1 bakje
surimi flakes
2 bakjes
roze garnalen
3 eetlepels
medium dry sherry
250 ml
slagroom
zout en versgemalen peper
1 zakje
waterkers
Dit heb je nodig
keukenpapier
Aan de slag
1
Helft van dille fijnhakken. Surimi in stukjes snijden. In zeef garnalen afspoelen en droogdeppen met keukenpapier. In kom garnalen, surimi, fijngehakte dille en sherry voorzichtig door elkaar scheppen. Minstens 2 uur afgedekt in koelkast laten marineren.
2
Rest van dille fijnhakken. In kom slagroom met zout en peper naar smaak goed stijfkloppen. Garnalenmengsel er luchtig doorscheppen. Op platte ronde schaal scheppen en rondom takjes waterkers leggen.