Kabeljauw met garnalen in koriandersaus

270 kcal

20 min. bereiden

3.1/5

(30)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 ui

  • 1 teentje knoflook

  • 1 groene paprika

  • 1 zakje verse koriander

  • 2 eetlepels medium dry sherry

  • 2 eetlepels olie

  • 0.5 theelepel sambal oelek

  • 0.5 theelepel gemberpoeder

  • 1 mespunt gemalen komijn (djinten)

  • 0 zout

  • 200 gram kabeljauwfilet

  • 150 gram roze garnalen

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

indiaasaziatischhoofdgerechtherfstkoken

Ook te zien in

2001 nr. 09 - Geheimen van India ontsluierd

Aan de slag

  1. Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. In keukenmachine ui, knoflook, paprika en koriander pureren. Sherry, olie, sambal, gemberpoeder, komijn en 1/2 theelepel zout erdoor mengen. Kabeljauw in blokjes snijden.

  2. In pan koriandermengsel aan de kook brengen. Kabeljauwblokjes en garnalen toevoegen en in ca. 5 minuten tegen de kook aan gaar laten worden. Op smaak brengen met zout. Serveren met eiermie en wortelsalade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie270 kcal

koolhydraten5 g

eiwit33 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Kabeljauw met garnalen in koriandersaus

hoofdgerecht

2 personen

270 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. In keukenmachine ui, knoflook, paprika en koriander pureren. Sherry, olie, sambal, gemberpoeder, komijn en 1/2 theelepel zout erdoor mengen. Kabeljauw in blokjes snijden.

  • In pan koriandermengsel aan de kook brengen. Kabeljauwblokjes en garnalen toevoegen en in ca. 5 minuten tegen de kook aan gaar laten worden. Op smaak brengen met zout. Serveren met eiermie en wortelsalade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 ui

1 teentje knoflook

1 groene paprika

1 zakje verse koriander

2 eetlepels medium dry sherry

2 eetlepels olie

½ theelepel sambal oelek

½ theelepel gemberpoeder

1 mespunt gemalen komijn (djinten)

0 zout

200 g kabeljauwfilet

150 g roze garnalen

Dit heb je nodig

  • keukenmachine