Spitskool en bloemkool
320 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 bloemkool1
1 prei1
200 ml kokosmelk200 ml
2 eetlepel zonnebloemolie2 el
150 gram spitskool150 g
40 gram verse selderij40 g
1 limoen1
50 gram seroendeng50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2013 nr. 05 - 100% groente
Kook de bloemkool in 7 min. beetgaar. Kook de prei de laatste minuut mee. Kook ondertussen de kokosmelk op middelhoog vuur in 5 min. in tot de helft. Giet de bloemkool en prei af en laat uitlekken in een vergiet.
Verhit de olie in een ruime pan en bak de spitskool al omscheppend 3 min. Voeg de kokosmelk en 3/4 van de selderij toe. Voeg peper en eventueel zout toe. Doe de bloemkool en prei erbij. Verwarm alles 3 min. met de deksel op de pan.
Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de limoen uit. Meng het rasp door de groenten. Schep op een schaal, besprenkel met limoensap naar smaak en bestrooi met de rest van de selderij en de seroendeng.
Spitskool en bloemkool
bijgerecht
4 personen
320 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de bloemkool in 7 min. beetgaar. Kook de prei de laatste minuut mee. Kook ondertussen de kokosmelk op middelhoog vuur in 5 min. in tot de helft. Giet de bloemkool en prei af en laat uitlekken in een vergiet.
Verhit de olie in een ruime pan en bak de spitskool al omscheppend 3 min. Voeg de kokosmelk en 3/4 van de selderij toe. Voeg peper en eventueel zout toe. Doe de bloemkool en prei erbij. Verwarm alles 3 min. met de deksel op de pan.
Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de limoen uit. Meng het rasp door de groenten. Schep op een schaal, besprenkel met limoensap naar smaak en bestrooi met de rest van de selderij en de seroendeng.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 bloemkool
1 prei
200 ml kokosmelk
2 el zonnebloemolie
150 g spitskool
40 g verse selderij
1 limoen
50 g seroendeng
