bewaar
Sperziebonen in kokosmelk
Sperziebonen in kokosmelk
bewaar

Sperziebonen in kokosmelk

15 min. bereiden
70waarderingen

Ingrediënten

4 personen

600 g

verse sperziebonen

1

ui

1 teen

knoflook

2 el

wokolie

200 ml

kokosmelk

1 el

seroendeng

Aan de slag

1

Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen en kook ze in 8 min. beetgaar. Laat in een vergiet uitlekken. Snipper de ui en pers de knoflook.

2

Verhit de roerbakolie in een wok en fruit de knoflook en ui 3 min. Voeg de kokosmelk toe en breng op smaak met peper en zout. Laat ca. 5 min. sudderen. Schep de sperziebonen erdoor en warm goed door. Strooi er wat seroendeng over.