Viscurry

765 kcal

30 min. bereiden

3.4/5

(233)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram pandanrijst

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 bakje boemboe groene curry

  • 1 teen knoflook

  • 1 ui

  • 1 pak spinazie à la crème

  • 1 pakje kokosmelk

  • 0.5 zak gemengde zeevruchten

  • 300 gram zalmfilet

  • 1 bakje romaatjes

  • 1 bakje koriander

Ontdek meer van dit soort gerechten

aziatischrijsthoofdgerechtroerbakken/wokken

Ook te zien in

2013 nr. 04 - Vers uit Azië

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de boemboe en knoflook 2 min. Voeg de ui toe en bak 4 min. mee.

  2. Voeg de spinazie en kokosmelk toe. Laat 10 min. op middelhoog vuur pruttelen. Roer regelmatig.

  3. Voeg de zeevruchten, zalm en romaatjes toe en laat in 10 min. op laag vuur gaar worden. Roer regelmatig.

  4. Snijd de koriander fijn en schep door de curry. Serveer met de rijst.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie765 kcal

koolhydraten72 g

eiwit34 g

vet36 g

Gerelateerde recepten

Viscurry

hoofdgerecht

4 personen

765 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de boemboe en knoflook 2 min. Voeg de ui toe en bak 4 min. mee.

  • Voeg de spinazie en kokosmelk toe. Laat 10 min. op middelhoog vuur pruttelen. Roer regelmatig.

  • Voeg de zeevruchten, zalm en romaatjes toe en laat in 10 min. op laag vuur gaar worden. Roer regelmatig.

  • Snijd de koriander fijn en schep door de curry. Serveer met de rijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g pandanrijst

2 el zonnebloemolie

1 bakje boemboe groene curry

1 teen knoflook

1 ui

1 pak spinazie à la crème

1 pakje kokosmelk

½ zak gemengde zeevruchten

300 g zalmfilet

1 bakje romaatjes

1 bakje koriander

Dit heb je nodig