Groene viscurry
Extra exotisch? Bestrooi het romige stoofpotje met wat gemalen kokos.
650 kcal
25 min. bereiden
3.5/5
(204)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram witte rijst300 g
500 gram diepvries koolvisfilets500 g
1 ui1
3 preien3
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
100 gram boemboe groene curry100 g
200 ml kokosmelk200 ml
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 week 26-27 - 2010 week 26-27
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de visfilet in stukken. Snipper de ui grof en snijd de prei in ringen.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. Voeg de prei toe en bak al omscheppend 3 min. mee. Voeg de boemboe en de kokosmelk toe, roer goed en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en leg de visfilet in de curry. Stoof de visfilet met de deksel op de pan in 6-8 min. gaar.
Schep de rijst in kommen. Verdeel er de viscurry over.
Voedingswaarden
energie650 kcal
koolhydraten76 g
eiwit32 g
vet24 g
Groene viscurry
Extra exotisch? Bestrooi het romige stoofpotje met wat gemalen kokos.
hoofdgerecht
4 personen
650 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de visfilet in stukken. Snipper de ui grof en snijd de prei in ringen.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. Voeg de prei toe en bak al omscheppend 3 min. mee. Voeg de boemboe en de kokosmelk toe, roer goed en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en leg de visfilet in de curry. Stoof de visfilet met de deksel op de pan in 6-8 min. gaar.
Schep de rijst in kommen. Verdeel er de viscurry over.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g witte rijst
500 g diepvries koolvisfilets
1 ui
3 preien
2 el traditionele olijfolie
100 g boemboe groene curry
200 ml kokosmelk
