Ingrediënten
4 personen
2 el
olie
1
ui
1
gele paprika
1 bakje
boemboe groene curry
1 blik
kokosmelk
1
kippenbouillontablet
1 pak
koolvisfilet
1 pak
tuinerwten
Aan de slag
Verhit de olie in een wok. Bak de ui en paprika 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de boemboe, kokosmelk en kippenbouillontablet toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de gesneden visfilet toe en laat 5 min. zacht koken. Voeg de tuinerwten toe en warm nog 3 min. goed door. Lekker met basmatirijst.