Groene viscurry met kokos
445 kcal
20 min. bereiden
3.2/5
(163)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 middelgrote ui1
1 gele paprika1
400 gram diepvries koolvisfilets400 g
2 eetlepel zonnebloemolie2 el
100 gram boemboe groene curry100 g
400 ml kokosmelk400 ml
1 kippenbouillonblokje1
450 gram diepvries tuinerwten450 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2011 nr. 01 - Nieuwe winterkost
Aan de slag
Snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes van 2 cm. Snijd de ontdooide vis in stukken van ca. 3 cm.
Verhit de olie in de wok en bak de ui en paprika 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de boemboe, kokosmelk, en bouillonblokje toe, breng aan de kook en roer goed door.
Voeg de stukjes vis toe en laat nog 8 min. zachtjes stoven. Voeg de laatste 6 min. de tuinerwten toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- combinatietipLekker met basmatirijst
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie445 kcal
koolhydraten34 g
eiwit30 g
vet21 g
Groene viscurry met kokos
hoofdgerecht
4 personen
445 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes van 2 cm. Snijd de ontdooide vis in stukken van ca. 3 cm.
Verhit de olie in de wok en bak de ui en paprika 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de boemboe, kokosmelk, en bouillonblokje toe, breng aan de kook en roer goed door.
Voeg de stukjes vis toe en laat nog 8 min. zachtjes stoven. Voeg de laatste 6 min. de tuinerwten toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
combinatietip:Lekker met basmatirijst
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 middelgrote ui
1 gele paprika
400 g diepvries koolvisfilets
2 el zonnebloemolie
100 g boemboe groene curry
400 ml kokosmelk
1 kippenbouillonblokje
450 g diepvries tuinerwten
