Ingrediënten
4 personen
1 potje
witte asperges
8 blaadjes
kropsla
1 schaaltje
kipfilet fumé
½ zakje
verse bieslook
2 eetlepels
mayonaise
2 eetlepels
volle yoghurt
1 theelepel
kerriepoeder
½ eetlepel
sherry
Aan de slag
Asperges laten uitlekken en in stukjes van ca. 1 cm snijden. Sla wassen en laten uitlekken. Kipfilet in kleine blokjes snijden. Bieslook fijnknippen. Sausje roeren van mayonaise, yoghurt, kerrie en sherry. Op smaak brengen met zout en peper. Asperges en kip mengen met saus. Sla in vier (glazen) schaaltjes leggen. Asperge-kipmengsel erover verdelen. Bestrooien met bieslook. Lekker met geroosterd brood en roomboter.