Kartoffelsalat met asperges en ei
Een Duitse hit deze salade. Zacht van smaak en rijkelijk gevuld met ham en aardappeltjes.
410 kcal
25 min. bereiden
3.7/5
(191)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg Pommes Primeur aardappelen1 kg
3 middelgrote scharreleieren3
560 gram witte asperges in pot560 g
200 gram plakjes achterham200 g
25 gram verse bieslook25 g
3 eetlepel mayonaise met yoghurt3 el
1 kropsla1
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Snijd de aardappelen in blokjes van 1 x 1 cm. Kook ze in water met zout in 10 min. gaar. Giet af en laat afkoelen. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken en pel ze.
Snijd de asperges, achterham en bieslook in stukjes. Meng de asperges met de aardappelen, ham en bieslook. Meng de mayonaise voorzichtig door de salade. Breng op smaak met peper en zout. Scheur de slabladeren in stukken en meng door de salade. Snijd de eieren in parten en garneer hiermee de salade.
Ei koken
Instructievideo - 01:51 min.
Voedingswaarden
energie410 kcal
koolhydraten54 g
natrium915 mg
eiwit21 g
vet11 g
waarvan verzadigd3 g
vezels6 g
Kartoffelsalat met asperges en ei
Een Duitse hit deze salade. Zacht van smaak en rijkelijk gevuld met ham en aardappeltjes.
hoofdgerecht
4 personen
410 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de aardappelen in blokjes van 1 x 1 cm. Kook ze in water met zout in 10 min. gaar. Giet af en laat afkoelen. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken en pel ze.
Snijd de asperges, achterham en bieslook in stukjes. Meng de asperges met de aardappelen, ham en bieslook. Meng de mayonaise voorzichtig door de salade. Breng op smaak met peper en zout. Scheur de slabladeren in stukken en meng door de salade. Snijd de eieren in parten en garneer hiermee de salade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg Pommes Primeur aardappelen
3 middelgrote scharreleieren
560 g witte asperges in pot
200 g plakjes achterham
25 g verse bieslook
3 el mayonaise met yoghurt
1 kropsla
