Aardappelcurry met kip en bloemkool

Deze kruidige curry vult je keuken in een half uurtje met Indiase geuren.

565 kcal

30 min. bereiden

licht pittig

3/5

(386)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram kipfilet

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 bloemkool

  • 450 ml Tikka Massalasaus

  • 800 gram aardappelschijfjes

  • 3 eetlepel ongezouten pinda's

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenindiaasaziatischhoofdgerechtwat eten we vandaagherfstkokenin te vriezen

Ook te zien in

2012 nr. 09 - Verse weekfavorieten

Aan de slag

  1. Snijd de kipfilet in blokjes en verhit de olie in een hapjespan. Bestrooi de kip met peper en zout en bak op middelhoog vuur in 3 min. rondom goudbruin. Neem uit de pan en houd apart.

  2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en bak 3 min. in de pan. Voeg de saus toe, doe de deksel op de pan en laat op laag vuur 5 min. koken. Doe de aardappelschijfjes erbij en kook nog 15 min. totdat de schijfjes gaar zijn. Voeg eventueel wat water toe als de saus heel dik wordt. Doe in de laatste 5 min. de kip erbij. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de grofgehakte pinda's en serveer.

  • serveertipLekker met knoflook-koriander naanbrood.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie565 kcal

koolhydraten50 g

natrium1795 mg

eiwit31 g

vet24 g

waarvan verzadigd4 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Aardappelcurry met kip en bloemkool

Deze kruidige curry vult je keuken in een half uurtje met Indiase geuren.

hoofdgerecht

4 personen

565 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de kipfilet in blokjes en verhit de olie in een hapjespan. Bestrooi de kip met peper en zout en bak op middelhoog vuur in 3 min. rondom goudbruin. Neem uit de pan en houd apart.

  • Snijd de bloemkool in kleine roosjes en bak 3 min. in de pan. Voeg de saus toe, doe de deksel op de pan en laat op laag vuur 5 min. koken. Doe de aardappelschijfjes erbij en kook nog 15 min. totdat de schijfjes gaar zijn. Voeg eventueel wat water toe als de saus heel dik wordt. Doe in de laatste 5 min. de kip erbij. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de grofgehakte pinda's en serveer.

serveertip:Lekker met knoflook-koriander naanbrood.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g kipfilet

3 el zonnebloemolie

1 bloemkool

450 ml Tikka Massalasaus

800 g aardappelschijfjes

3 el ongezouten pinda's

Dit heb je nodig