Mosterdsoep met asperge en ham

490 kcal

25 min. bereiden

2.3/5

(26)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 bosuitjes

  • 500 gram groene asperges

  • 2 sneetjes witbrood

  • 2 eetlepels olie

  • 3 blikjes mosterdsoep

  • 1 pak doperwten (diepvries)

  • 1 pak hamreepjes

  • 0 peper

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandssoephoofdgerechtkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2001 nr. 04 - Ontbijten op z'n paasbest

Aan de slag

  1. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Van asperges van onderkant ca. 2-3 cm houtachtige uiteinden afsnijden en asperges in stukjes van ca. 2 cm snijden. Van brood korstjes afsnijden en brood in blokjes snijden. In pan olie verhitten en broodblokjes al omscheppend in ca. 2 minuten goudbruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken.

  2. Mosterdsoep volgens gebruiksaanwijzing aan de kook brengen. Asperges, doperwten en bosui toevoegen en soep 5 à 6 minuten zachtjes laten koken. Hamreepjes door soep roeren en op smaak brengen met peper. Soep over vier borden verdelen. Garneren met croutons. Serveren met sneetjes brood.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie490 kcal

koolhydraten37 g

eiwit23 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Mosterdsoep met asperge en ham

hoofdgerecht

4 personen

490 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Van asperges van onderkant ca. 2-3 cm houtachtige uiteinden afsnijden en asperges in stukjes van ca. 2 cm snijden. Van brood korstjes afsnijden en brood in blokjes snijden. In pan olie verhitten en broodblokjes al omscheppend in ca. 2 minuten goudbruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken.

  • Mosterdsoep volgens gebruiksaanwijzing aan de kook brengen. Asperges, doperwten en bosui toevoegen en soep 5 à 6 minuten zachtjes laten koken. Hamreepjes door soep roeren en op smaak brengen met peper. Soep over vier borden verdelen. Garneren met croutons. Serveren met sneetjes brood.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 bosuitjes

500 g groene asperges

2 sneetjes witbrood

2 eetlepels olie

3 blikjes mosterdsoep

1 pak doperwten (diepvries)

1 pak hamreepjes

0 peper

Dit heb je nodig

  • keukenpapier