Lamsboutsalade met tomaat-sojasalsa
170 kcal
20 min. bereiden
3.7/5
(27)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 trostomaten4
2 bosuien2
1 bakje alfalfa1 bakje
250 gram lamsboutlapjes a la minute250 g
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
1 eetlepel citroensap1 el
1 eetlepel sojasaus1 el
1 bakje waterkers1 bakje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2001 nr. 04 - Ontbijten op z'n paasbest
Aan de slag
Was tomaat en snijd in parten. Verwijder zaadjes en snijd in blokjes. Maak bosuitjes schoon en snijd in stukjes van 3 cm. Snijd stukjes in lengte in hele dunne reepjes. Schep bosuireepjes en alfalfa door elkaar. Snijd lamsboutlapjes elk in 3 stukken en bestrooi met zout. Verhit in pan olie en bak vlees ca. 3 minuten om en om. Schep vlees uit pan op bord. Voeg aan bakvet 1 el water, citroensap en sojasaus toe en verhit even, roer hierbij aanbaksels los. Breng salsa op smaak met peper. Schep helft van salsa door alfalfasalade scheppen. Leg op elk van vier borden 1 stukje lamsvlees. Schep helft van alfalfasalade erop. Leg tweede stukje lamsvlees erop, leg rest van alfalfasalade erop. Dek af met laatste stukje lamsvlees. Schep tomatensalsa erop en eromheen. Garneer met toefje waterkers. Serveer met Tarly en gemengde groene salade.
- algemeenHet vlees kan ook in reepjes worden gesneden en gebakken worden. Schep de vleesreepjes door de alfalfasalade en verdeel de salsa ernaast en erover.
Voedingswaarden
energie170 kcal
koolhydraten3 g
eiwit13 g
vet12 g
Lamsboutsalade met tomaat-sojasalsa
hoofdgerecht
4 personen
170 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Was tomaat en snijd in parten. Verwijder zaadjes en snijd in blokjes. Maak bosuitjes schoon en snijd in stukjes van 3 cm. Snijd stukjes in lengte in hele dunne reepjes. Schep bosuireepjes en alfalfa door elkaar. Snijd lamsboutlapjes elk in 3 stukken en bestrooi met zout. Verhit in pan olie en bak vlees ca. 3 minuten om en om. Schep vlees uit pan op bord. Voeg aan bakvet 1 el water, citroensap en sojasaus toe en verhit even, roer hierbij aanbaksels los. Breng salsa op smaak met peper. Schep helft van salsa door alfalfasalade scheppen. Leg op elk van vier borden 1 stukje lamsvlees. Schep helft van alfalfasalade erop. Leg tweede stukje lamsvlees erop, leg rest van alfalfasalade erop. Dek af met laatste stukje lamsvlees. Schep tomatensalsa erop en eromheen. Garneer met toefje waterkers. Serveer met Tarly en gemengde groene salade.
algemeen:Het vlees kan ook in reepjes worden gesneden en gebakken worden. Schep de vleesreepjes door de alfalfasalade en verdeel de salsa ernaast en erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 trostomaten
2 bosuien
1 bakje alfalfa
250 g lamsboutlapjes a la minute
2 el traditionele olijfolie
1 el citroensap
1 el sojasaus
1 bakje waterkers
