Gestoofde courgette

Vól groenten, dit stoofgerecht met courgette, tomaat en basilicum.

115 kcal

20 min. bereiden

3.1/5

(151)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 courgettes

  • 15 gram verse basilicum

  • 1 teen knoflook

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 400 gram gepelde tomaten in blik

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visitaliaansbijgerechtzomerherfstwinterlentestoven

Ook te zien in

2012 nr. 08 - Italië

Aan de slag

  1. Halveer de courgettes in de lengte en schraap met een lepeltje de zaadlijsten eruit. Snijd de helften in schuine plakjes. Neem de blaadje van de basilicum. Houd de helft van de basilicum apart en snijd de rest in reepjes.

  2. Snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de courgette toe en bak 2 min. Voeg het gesneden basilicum en de tomaten toe. Breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat op laag vuur met de deksel op de pan 10 min. stoven. Scheur de rest van het basilicum in stukjes en strooi vlak voor serveren over de courgette.

  • variatietipGebruik voor een fris accent 1 bakje verse munt (15 g) in plaats van basilicum.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie115 kcal

koolhydraten12 g

natrium100 mg

eiwit4 g

vet5 g

waarvan verzadigd1 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Gestoofde courgette

Vól groenten, dit stoofgerecht met courgette, tomaat en basilicum.

bijgerecht

4 personen

115 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer de courgettes in de lengte en schraap met een lepeltje de zaadlijsten eruit. Snijd de helften in schuine plakjes. Neem de blaadje van de basilicum. Houd de helft van de basilicum apart en snijd de rest in reepjes.

  • Snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de courgette toe en bak 2 min. Voeg het gesneden basilicum en de tomaten toe. Breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat op laag vuur met de deksel op de pan 10 min. stoven. Scheur de rest van het basilicum in stukjes en strooi vlak voor serveren over de courgette.

variatietip:Gebruik voor een fris accent 1 bakje verse munt (15 g) in plaats van basilicum.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 courgettes

15 g verse basilicum

1 teen knoflook

2 el traditionele olijfolie

400 g gepelde tomaten in blik

Dit heb je nodig