Gestoofde courgette
Vól groenten, dit stoofgerecht met courgette, tomaat en basilicum.
Ingrediënten
4 personen
2
courgettes
15 g
verse basilicum
1 teen
knoflook
2 el
traditionele olijfolie
400 g
gepelde tomaten in blik
Aan de slag
Halveer de courgettes in de lengte en schraap met een lepeltje de zaadlijsten eruit. Snijd de helften in schuine plakjes. Neem de blaadje van de basilicum. Houd de helft van de basilicum apart en snijd de rest in reepjes.
Snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de courgette toe en bak 2 min. Voeg het gesneden basilicum en de tomaten toe. Breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat op laag vuur met de deksel op de pan 10 min. stoven. Scheur de rest van het basilicum in stukjes en strooi vlak voor serveren over de courgette.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Gerelateerde recepten
Gestoofde courgette
Vól groenten, dit stoofgerecht met courgette, tomaat en basilicum.
bijgerecht
4 personen
115 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de courgettes in de lengte en schraap met een lepeltje de zaadlijsten eruit. Snijd de helften in schuine plakjes. Neem de blaadje van de basilicum. Houd de helft van de basilicum apart en snijd de rest in reepjes.
Snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de courgette toe en bak 2 min. Voeg het gesneden basilicum en de tomaten toe. Breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat op laag vuur met de deksel op de pan 10 min. stoven. Scheur de rest van het basilicum in stukjes en strooi vlak voor serveren over de courgette.
variatietip:Gebruik voor een fris accent 1 bakje verse munt (15 g) in plaats van basilicum.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)2 courgettes
15 g verse basilicum
1 teen knoflook
2 el traditionele olijfolie
400 g gepelde tomaten in blik