Witte rijst met sherry en pijnboompitten
500 kcal
40 min. bereiden
3.8/5
(40)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 zakje pijnboompitten1 zakje
1 ui1
1 teentje knoflook1 teentje
3 eetlepels olijfolie3 eetlepels
2 kippenbouillontabletten2
100 ml droge sherry100 ml
350 gram witte rijst (geen snelkook)350 g
2 takjes peterselie2 takjes
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2001 nr. 03 - Adembenemend Andalusië
Aan de slag
In droge koekenpan pijnboompitten onder regelmatig schudden goudbruin roosteren. Pijnboompitten op bord scheppen en laten afkoelen. Ui en knoflook pellen en snipperen.
In ruime pan olie verhitten en ui en knoflook op laag vuur in ca. 3 minuten glazig bakken. Bouillontabletten, 9 dl water en sherry toevoegen en geheel aan de kook brengen. Rijst erdoor roeren en ca. 30 minuten koken tot vocht bijna verdampt en rijst zacht is, regelmatig omscheppen.Intussen peterselie heel fijnhakken. Pijnboompitten en peterselie door rijst mengen.
Voedingswaarden
energie500 kcal
koolhydraten73 g
eiwit10 g
vet19 g
Witte rijst met sherry en pijnboompitten
bijgerecht
4 personen
500 kcal
40 min. bereiden
Aan de slag
In droge koekenpan pijnboompitten onder regelmatig schudden goudbruin roosteren. Pijnboompitten op bord scheppen en laten afkoelen. Ui en knoflook pellen en snipperen.
In ruime pan olie verhitten en ui en knoflook op laag vuur in ca. 3 minuten glazig bakken. Bouillontabletten, 9 dl water en sherry toevoegen en geheel aan de kook brengen. Rijst erdoor roeren en ca. 30 minuten koken tot vocht bijna verdampt en rijst zacht is, regelmatig omscheppen.Intussen peterselie heel fijnhakken. Pijnboompitten en peterselie door rijst mengen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 zakje pijnboompitten
1 ui
1 teentje knoflook
3 eetlepels olijfolie
2 kippenbouillontabletten
100 ml droge sherry
350 g witte rijst (geen snelkook)
2 takjes peterselie
