Paella met kip en chorizo

965 kcal

50 min. bereiden

3.6/5

(429)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 mg saffraan

  • 1 liter kippenbouillon van tablet

  • 600 gram kipdrumsticks

  • 6 trostomaten

  • 2 uien

  • 4 tenen knoflook

  • 5 eetlepel traditionele olijfolie

  • 250 gram chorizoworst

  • 300 gram risottorijst

  • 300 gram diepvries tuinerwten

Dit heb je nodig

  • paellapan of grote hapjespan

Ontdek meer van dit soort gerechten

spaansrijsthoofdgerechtzomerbakken

Ook te zien in

2012 nr. 06 - Het beste uit Europa

Aan de slag

  1. Doe de saffraan in een kommetje, voeg 2 el bouillon toe (2 el per 0.05 g saffraan) en laat staan tot gebruik. Bestrooi de kip met peper en zout. Halveer ondertussen de tomaten en verwijder de zaadlijsten van de tomaten. Rasp het vruchtvlees op een grove rasp tot je alleen het vel over hebt. Gooi het vel weg.

  2. Snipper de ui, snijd de knoflook en chorizo in plakjes. Verhit de olie in de pan en bak de kip in 5 min. rondom bruin. Voeg de ui en chorizo toe en bak 3 min. mee. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn. Bak de tomaat 3 min. mee.

  3. Schenk de rest van de bouillon en de saffraan erbij. Breng aan de kook, roer 1 keer goed door, zet het vuur laag en laat 20 min. zachtjes koken. Voeg de laatste 6 min. de erwten toe.

  • Paella maken

    Instructievideo - 05:47 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie965 kcal

koolhydraten76 g

eiwit38 g

vet55 g

Gerelateerde recepten

Paella met kip en chorizo

hoofdgerecht

4 personen

965 kcal

50 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de saffraan in een kommetje, voeg 2 el bouillon toe (2 el per 0.05 g saffraan) en laat staan tot gebruik. Bestrooi de kip met peper en zout. Halveer ondertussen de tomaten en verwijder de zaadlijsten van de tomaten. Rasp het vruchtvlees op een grove rasp tot je alleen het vel over hebt. Gooi het vel weg.

  • Snipper de ui, snijd de knoflook en chorizo in plakjes. Verhit de olie in de pan en bak de kip in 5 min. rondom bruin. Voeg de ui en chorizo toe en bak 3 min. mee. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn. Bak de tomaat 3 min. mee.

  • Schenk de rest van de bouillon en de saffraan erbij. Breng aan de kook, roer 1 keer goed door, zet het vuur laag en laat 20 min. zachtjes koken. Voeg de laatste 6 min. de erwten toe.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 mg saffraan

1 l kippenbouillon van tablet

600 g kipdrumsticks

6 trostomaten

2 uien

4 tenen knoflook

5 el traditionele olijfolie

250 g chorizoworst

300 g risottorijst

300 g diepvries tuinerwten

Dit heb je nodig

  • paellapan of grote hapjespan