Romige tagliatelle met bladspinazie en roquefort
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 150 g tagliatelle
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 zongedroogde tomaten in olie
- 200 g roquefort
- 2 el traditionele olijfolie
- 450 g diepvries bladspinazie (diepvries)
- 200 ml crème fraîche
Keukenspullen
- wok
Advertentie
Bereiden
- Kook de tagliatelle in een pan met ruim kokend water en zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de ui en knoflook fijn. Snijd de tomaatjes in stukjes en verkruimel de Roquefort grof.
- Verhit in een wok of roerbakpan de olie en fruit de ui en knoflook in ca. 3 min. heel zachtjes glazig. Schep de tomaatjes erdoor. Voeg de spinazie toe en laat op hoog vuur al omscheppend in ca. 8 min. ontdooien en laat het vocht verdampen. Breng op smaak met peper en zout. Laat de tagliatelle in een vergiet uitlekken.
- Verwarm de creme fraiche in de pan van de tagliatelle met de helft van de roquefort al roerend tot een egale saus. Schep de tagliatelle erdoor en warm even door.
- Schep de tagliatelle met de omhullende saus op de borden. Schep de spinazie erop. Schep de rest van saus uit de pan en verdeel over de pasta. Strooi de rest van de roquefort erover.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 790 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 13 g
-
vet 70 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Romige tagliatelle met bladspinazie en roquefort
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Romige tagliatelle met bladspinazie en roquefort
- 150 g tagliatelle
Kook de tagliatelle in een pan met ruim kokend water en zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 zongedroogde tomaten in olie
- 200 g roquefort
Snijd de ui en knoflook fijn. Snijd de tomaatjes in stukjes en verkruimel de Roquefort grof.
- 2 el traditionele olijfolie
Verhit in een wok of roerbakpan de olie en fruit de ui en knoflook in ca. 3 min. heel zachtjes glazig. Schep de tomaatjes erdoor.
- 450 g diepvries bladspinazie
Voeg de spinazie toe en laat op hoog vuur al omscheppend in ca. 8 min. ontdooien en laat het vocht verdampen. Breng op smaak met peper en zout.
Laat de tagliatelle in een vergiet uitlekken.
- 200 ml crème fraîche
Verwarm de creme friache in de pan van de tagliatelle met de helft van de roquefort al roerend tot een egale saus.
Schep de tagliatelle erdoor en warm even door. Schep de tagliatelle met de omhullende saus op de borden. Schep de spinazie erop.
Schep de rest van saus uit de pan en verdeel over de pasta. Strooi de rest van de roquefort erover.