bewaar
Kalkoensalade met roquefort
Kalkoensalade met roquefort
bewaar

Kalkoensalade met roquefort

15 min. bereiden
15 min. wachten
21waarderingen

Ingrediënten

4 personen

8

radijsjes

50 gr

roquefort

2 eetlepels

crème fraîche

150 gr

gare kalkoen

4

aardappels

2 eetlepels

olijfolie

4 plukjes

veldsla

Dit heb je nodig

  • bakplaat

Aan de slag

1

Rasp de radijsjes op een grove rasp. Meng de roquefort met de crème fraîche en breng dit op smaak met (versgemalen) peper. Trek de kalkoen in plukjes.

2

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd met een dunschiller plakjes van de aardappel. Leg ze in een laagje in de vorm van een rondje op een ingevette bakplaat. Bedruppel de aardappel met olie, bestrooi met zout en peper en gaar de aardappel in 15 minuten midden in de oven. Schep de aardappelrondjes van de bakplaat en doe ze over op 4 (warme) borden, verdeel er de kalkoen over, wat veldsla en de radijsjes en druppel er wat roquefortdressing over. Bestrooi elk bord met nog wat (versgemalen) peper.

tip

algemeenGeen restje kalkoen over? Bak een kleine kipfilet gaar en pluk hem in stukjes.

algemeenOok lekker als maaltijdsalade voor 2 personen.