bewaar
Wortelmousse met roquefort
Wortelmousse met roquefort
bewaar

Wortelmousse met roquefort

15 min. bereiden
60waarderingen

Ingrediënten

8 personen

100 g

winterpeen

50 g

roquefort

cayennepeper

Aan de slag

Schil de winterpeen en snijd 'm in piepkleine blokjes. Kook de winterpeenblokjes in een bodempje water met zout in 10 minuten gaar. Prak de blokjes met een vork door de helft van de roquefort. Breng op smaak met zout en cayennepeper. Leg acht eetlepels klaar. Schep met behulp van twee theelepels telkens een bolletje wortelmousse op een lepel. Verkruimel de rest van de kaas eroverheen.