Ingrediënten
4 personen
12
cherrytomaatjes
1 bakje
mozzarella piccolo
1 bakje
pestodressing
1
voorgebakken focaccia of ciabatta
100 g
Parmaham
100 g
mortadella (vleeswaren)
1 bakje
sardinesfilets met olijven
1 pot
artisjokharten antipasti
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
Aan de slag
Cherrytomaatjes wassen. Mozzarellabolletjes laten uitlekken (als er minder dan 12 bolletjes in bakje zitten dan enkele grote bolletjes halveren). Aan cocktailprikkers elk 1 tomaatje en 1 bolletje mozzarella steken. Spiesjes naast elkaar in kommetje zetten. Pestodressing erover scheppen en ca. 30 minuten laten staan.
Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5. Focaccia of ciabatta in 5 à 7 minuten knapperig bruin bakken. Sardines met olijven, artisjokharten en mozzarellaspiesjes op bord leggen. Parmaham, mortadella en in repen gesneden brood ernaast leggen.