bewaar
Pittige linzensoep
Pittige linzensoep
bewaar

Pittige linzensoep

15 min. bereiden
75waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels

olie

1 zakje

ratatouillegroenten

2 eetlepels

milde Indiase kerriepasta

4 dl

gezeefde tomaat

2 blikjes

linzen

150 g

kipfilet

½ zakje

verse koriander

Aan de slag

In (roerbak)pan olie verhitten. Groentemix op hoog vuur al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Kerriepasta erdoor roeren. Tomaat erbij schenken en al roerend aan de kook brengen. Linzen met vocht toevoegen en op laag vuur nog ca. 3 minuten verwarmen. 2 plakjes kipfilet achterhouden, rest in dunne repen snijden. Repen kipfilet door soep roeren. Soep in vier borden scheppen, resterende plakjes kipfilet dubbelgevouwen erop leggen en koriander erboven fijnknippen.

Pittige linzensoep

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig