Ingrediënten
4 personen
2 eetlepels
olie
1 zakje
ratatouillegroenten
2 eetlepels
milde Indiase kerriepasta
400 ml
gezeefde tomaat
2 blikjes
linzen
150 g
kipfilet
½ zakje
verse koriander
Aan de slag
In (roerbak)pan olie verhitten. Groentemix op hoog vuur al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Kerriepasta erdoor roeren. Tomaat erbij schenken en al roerend aan de kook brengen. Linzen met vocht toevoegen en op laag vuur nog ca. 3 minuten verwarmen. 2 plakjes kipfilet achterhouden, rest in dunne repen snijden. Repen kipfilet door soep roeren. Soep in vier borden scheppen, resterende plakjes kipfilet dubbelgevouwen erop leggen en koriander erboven fijnknippen.
Gerelateerde recepten
Pittige linzensoep
hoofdgerecht
4 personen
310 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
In (roerbak)pan olie verhitten. Groentemix op hoog vuur al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Kerriepasta erdoor roeren. Tomaat erbij schenken en al roerend aan de kook brengen. Linzen met vocht toevoegen en op laag vuur nog ca. 3 minuten verwarmen. 2 plakjes kipfilet achterhouden, rest in dunne repen snijden. Repen kipfilet door soep roeren. Soep in vier borden scheppen, resterende plakjes kipfilet dubbelgevouwen erop leggen en koriander erboven fijnknippen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)2 eetlepels olie
1 zakje ratatouillegroenten
2 eetlepels milde Indiase kerriepasta
400 ml gezeefde tomaat
2 blikjes linzen
150 g kipfilet
½ zakje verse koriander