Tofu-bitterballen met mosterdsaus
100 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
1 pak
375 g
2
1
1 cm
150 g
5 el
3 el
3 el
2 el
Dit heb je nodig
keukenpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2000 nr. 06 - Roosteren rond de wereld
Verhit de frituurolie tot 170 :C. Hak de tofu fijn en rasp de worteltjes. Snipper de ui en rasp de gember. Kneed in een kom tofu, wortel, ui, gember, bloem en sojasaus tot samenhangende massa. Kneed de massa tot 15 balletjes en frituur in gedeelten in 4 à 6 minuten goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Klop in een kommetje mosterd, citroensap en appeldiksap tot een sausje. Op smaak brengen met zeezout. Serveer de tofu-bitterballen warm of koud met mosterdsaus.
Tofu-bitterballen met mosterdsaus
15 porties
100 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de frituurolie tot 170 :C. Hak de tofu fijn en rasp de worteltjes. Snipper de ui en rasp de gember. Kneed in een kom tofu, wortel, ui, gember, bloem en sojasaus tot samenhangende massa. Kneed de massa tot 15 balletjes en frituur in gedeelten in 4 à 6 minuten goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Klop in een kommetje mosterd, citroensap en appeldiksap tot een sausje. Op smaak brengen met zeezout. Serveer de tofu-bitterballen warm of koud met mosterdsaus.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 15 porties)
1 pak frituurolie
375 g tofu naturel
2 worteltjes
1 ui
1 cm verse gemberwortel
150 g bloem
5 el Japanse sojasaus
3 el Franse mosterd
3 el citroensap
2 el appeldiksap
Dit heb je nodig
keukenpapier
