Frisse Charlotte Russe
Deze Charlotte Russe is extra fris door de mix can yoghurt en slagroom. Met de lange vingers aan de buitenkant en een mooie strik ziet het koele taartje er extra feestelijk uit.
370 kcal
30 min. bereiden, 3 uur wachten
Ingrediënten
Aantal personen
6 blaadjes
350 g
2 el
300 ml
4 el
300 g
200 g
15 g
Dit heb je nodig
ronde springvorm (Ø 18 cm)
feestelijk lint
Ontdek meer van dit soort gerechten
Week de gelatine 5 min. in een schaaltje met koud water. Prak ondertussen 200 g van de frambozen met een vork tot puree. Breng de frambozenpuree met het water in een steelpan tegen de kook aan. Neem van het vuur. Knijp de gelatine uit, doe bij de warme puree en roer tot de gelatine is opgelost.
Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel de yoghurt en frambozenpuree erdoor.
Bedek de bodem en zijkanten van de bakvorm met vershoudfolie. Bedek de bodem en zijkanten van de bakvorm met lange vingers met de suikerlaag aan de buitenkant. Zorg dat de lange vingers dicht tegen elkaar aan zitten, zodat het mengsel er niet tussendoor sijpelt. Schep het roommengsel in de springvorm. Laat de Charlotte minimaal 3 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
Verwijder de Charlotte uit de springvorm en verplaats voorzichtig naar een serveerschaal. Strik er sierlijk een lint om. Verdeel de rest van de frambozen erover en bestrooi met de poedersuiker.
- bewaartipDe Charlotte Russe kun je goed afgedekt twee dagen in de koelkast bewaren.
- bereidingstipOm de lange vingers tegen de randen aan te houden terwijl je ze verdeelt, kun je een schoteltje van 13-14 cm doorsnee in het midden zetten zo vallen ze minder snel om.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Frisse Charlotte Russe
Deze Charlotte Russe is extra fris door de mix can yoghurt en slagroom. Met de lange vingers aan de buitenkant en een mooie strik ziet het koele taartje er extra feestelijk uit.
nagerecht
8 personen
370 kcal
30 min. bereiden
3 uur wachten
Aan de slag
Week de gelatine 5 min. in een schaaltje met koud water. Prak ondertussen 200 g van de frambozen met een vork tot puree. Breng de frambozenpuree met het water in een steelpan tegen de kook aan. Neem van het vuur. Knijp de gelatine uit, doe bij de warme puree en roer tot de gelatine is opgelost.
Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel de yoghurt en frambozenpuree erdoor.
Bedek de bodem en zijkanten van de bakvorm met vershoudfolie. Bedek de bodem en zijkanten van de bakvorm met lange vingers met de suikerlaag aan de buitenkant. Zorg dat de lange vingers dicht tegen elkaar aan zitten, zodat het mengsel er niet tussendoor sijpelt. Schep het roommengsel in de springvorm. Laat de Charlotte minimaal 3 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
Verwijder de Charlotte uit de springvorm en verplaats voorzichtig naar een serveerschaal. Strik er sierlijk een lint om. Verdeel de rest van de frambozen erover en bestrooi met de poedersuiker.
bewaartip:De Charlotte Russe kun je goed afgedekt twee dagen in de koelkast bewaren.
bereidingstip:Om de lange vingers tegen de randen aan te houden terwijl je ze verdeelt, kun je een schoteltje van 13-14 cm doorsnee in het midden zetten zo vallen ze minder snel om.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
6 blaadjes gelatine
350 g verse frambozen
2 el water
300 ml verse slagroom
4 el fijne kristalsuiker
300 g yoghurt Griekse stijl
200 g lange vingers
15 g poedersuiker
Dit heb je nodig
ronde springvorm (Ø 18 cm)
feestelijk lint
