Mango-charlotte

295 kcal

30 min. bereiden, 4 uur wachten

3/5

(136)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 10

  • 175 gram lange vingers

  • 2 verse mango's

  • 500 gram volle Franse kwark

  • 6 blaadjes gelatine

  • 50 gram kristalsuiker

  • 250 ml verse slagroom

  • 2 eetlepel kraanwater

  • 60 gram verse granaatappelpitjes

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • springvorm (Ø 20 cm)

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

gebaknagerecht

Ook te zien in

2013 nr. 09 - Taart!

Aan de slag

  1. Bekleed de bodem van de springvorm met het bakpapier. Bedek het papier met lange vingers, met de gesuikerde kant naar boven. Halveer de rest van de lange vingers in de breedte. Zet de helften rechtop tegen de zijkant van de vorm, met de gesuikerde kant naar buiten.

  2. Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd 1/3 in partjes en bewaar afgedekt in de koelkast. Pureer de rest van de mango met een staafmixer. Week de gelatine 5 min. in ruim koud water. Meng ondertussen de gepureerde mango met de kwark. Klop de slagroom met de suiker lobbig. Spatel door de kwark.

  3. Breng in een steelpan het water tegen de kook aan en neem van het vuur. Knijp de gelatine uit, voeg toe aan het hete water en roer tot de gelatine is opgelost. Spatel door de kwark en schenk in de taartvorm. Laat minimaal 4 uur afgedekt opstijven in de koelkast. Garneer de charlotte met de partjes mango en de granaatappelpitjes. Neem uit de springvorm en serveer met het lint erom.

  • Mango snijden

    Instructievideo - 01:02 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie295 kcal

koolhydraten33 g

eiwit7 g

vet14 g

Gerelateerde recepten

Mango-charlotte

nagerecht

10 porties

295 kcal

30 min. bereiden

4 uur wachten

Aan de slag

  • Bekleed de bodem van de springvorm met het bakpapier. Bedek het papier met lange vingers, met de gesuikerde kant naar boven. Halveer de rest van de lange vingers in de breedte. Zet de helften rechtop tegen de zijkant van de vorm, met de gesuikerde kant naar buiten.

  • Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd 1/3 in partjes en bewaar afgedekt in de koelkast. Pureer de rest van de mango met een staafmixer. Week de gelatine 5 min. in ruim koud water. Meng ondertussen de gepureerde mango met de kwark. Klop de slagroom met de suiker lobbig. Spatel door de kwark.

  • Breng in een steelpan het water tegen de kook aan en neem van het vuur. Knijp de gelatine uit, voeg toe aan het hete water en roer tot de gelatine is opgelost. Spatel door de kwark en schenk in de taartvorm. Laat minimaal 4 uur afgedekt opstijven in de koelkast. Garneer de charlotte met de partjes mango en de granaatappelpitjes. Neem uit de springvorm en serveer met het lint erom.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 porties)

175 g lange vingers

2 verse mango's

500 g volle Franse kwark

6 blaadjes gelatine

50 g kristalsuiker

250 ml verse slagroom

2 el kraanwater

60 g verse granaatappelpitjes

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • springvorm (Ø 20 cm)

  • staafmixer