Provençaals visstoofpotje

455 kcal

30 min. bereiden

2.8/5

(170)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg kruimige aardappelen

  • 4 eetlepel olijfolie mild

  • 2 uien

  • 1 zak Provençaalse wokgroente

  • 100 ml rode wijn

  • 1 blik tomatenblokjes

  • 400 gram kabeljauwfilet

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijfranshoofdgerechtwat eten we vandaagherfststoven

Ook te zien in

2011 nr. 11 - Zelf gemaakt met liefde

2011 week 45-48 - 2011 week 45-48

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 25 min. gaar.

  2. Verhit ondertussen 2 el olie in een hapjespan. Fruit de ui 1 min. Voeg de wokgroente toe en roerbak 4 min. Schenk de wijn en tomatenblokjes erbij en breng aan de kook. Leg de kabeljauwfilet ertussen en stoof met de deksel op de pan op middelhoog vuur in 6 min. gaar. Breng op smaak met peper en zout.

  3. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met 2 el olie en 100 ml kookvocht met de pureestamper tot puree. Verdeel de aardappelpuree over 4 diepe borden en schep het visstoofpotje erbij. Lekker met fijngesneden peterselie.

  • algemeenEten er kinderen mee? Vervang de rode wijn door 100 ml water.

  • Puree maken

    Instructievideo - 03:22 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten48 g

eiwit24 g

vet16 g

Gerelateerde recepten

Provençaals visstoofpotje

hoofdgerecht

4 personen

455 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 25 min. gaar.

  • Verhit ondertussen 2 el olie in een hapjespan. Fruit de ui 1 min. Voeg de wokgroente toe en roerbak 4 min. Schenk de wijn en tomatenblokjes erbij en breng aan de kook. Leg de kabeljauwfilet ertussen en stoof met de deksel op de pan op middelhoog vuur in 6 min. gaar. Breng op smaak met peper en zout.

  • Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met 2 el olie en 100 ml kookvocht met de pureestamper tot puree. Verdeel de aardappelpuree over 4 diepe borden en schep het visstoofpotje erbij. Lekker met fijngesneden peterselie.

algemeen:Eten er kinderen mee? Vervang de rode wijn door 100 ml water.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg kruimige aardappelen

4 el olijfolie mild

2 uien

1 zak Provençaalse wokgroente

100 ml rode wijn

1 blik tomatenblokjes

400 g kabeljauwfilet

Dit heb je nodig

  • pureestamper