Yoghurt panna cotta met fruit

Deze versie is net wat frisser door de yoghurt en de saus met citroen.

400 kcal

30 min. bereiden, 4 uur wachten

3.6/5

(383)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 ml verse slagroom

  • 1 vanillestokje

  • 50 gram kristalsuiker

  • 3 blaadjes gelatine

  • 250 gram Griekse yoghurt

  • 250 gram verse aardbeien

  • 150 gram verse frambozen

  • 150 gram verse bramen

Dit heb je nodig

  • aluminium timbaaltjes Ø ca. 6 cm

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenitaliaansnagerechtzomerkoken

Ook te zien in

2011 nr. 08 - Puur Italië

Aan de slag

  1. Schenk de slagroom in een steelpan en breng tegen de kook aan. Snijd het vanillestokje met een scherp mes in de lengte open. Schraap het merg eruit met de punt van het mes en voeg toe aan de room. Doe ook het vanillestokje in de room. Houd 15 min. tegen de kook aan en verwijder het stokje. Voeg suiker toe aan de vanilleroom en roer totdat deze is opgelost. Neem van het vuur.

  2. Week ondertussen gelatine 5 min. in koud water, knijp uit en voeg toe aan de room. Roer totdat de gelatine is opgelost. Voeg de yoghurt toe. Snijd helft van aardbeien in stukjes en voeg toe. Verdeel de yoghurtroom over de timbaaltjes. Zet de vormpjes minimaal 4 uur afgedekt in de koelkast.

  3. Snijd ondertussen de rest van aardbeien ook in stukjes. Neem de panna cotta's uit de koelkast en houd de onderkant van de timbaaltjes al draaiend 15 sec. onder de hete kraan. Stort de panna cotta's op borden. Verdeel de aardbeien, frambozen en bramen eromheen.

  • Panna cotta maken

    Instructievideo - 04:18 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie400 kcal

koolhydraten25 g

natrium60 mg

eiwit7 g

vet29 g

waarvan verzadigd16 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Yoghurt panna cotta met fruit

Deze versie is net wat frisser door de yoghurt en de saus met citroen.

nagerecht

4 personen

400 kcal

30 min. bereiden

4 uur wachten

Aan de slag

  • Schenk de slagroom in een steelpan en breng tegen de kook aan. Snijd het vanillestokje met een scherp mes in de lengte open. Schraap het merg eruit met de punt van het mes en voeg toe aan de room. Doe ook het vanillestokje in de room. Houd 15 min. tegen de kook aan en verwijder het stokje. Voeg suiker toe aan de vanilleroom en roer totdat deze is opgelost. Neem van het vuur.

  • Week ondertussen gelatine 5 min. in koud water, knijp uit en voeg toe aan de room. Roer totdat de gelatine is opgelost. Voeg de yoghurt toe. Snijd helft van aardbeien in stukjes en voeg toe. Verdeel de yoghurtroom over de timbaaltjes. Zet de vormpjes minimaal 4 uur afgedekt in de koelkast.

  • Snijd ondertussen de rest van aardbeien ook in stukjes. Neem de panna cotta's uit de koelkast en houd de onderkant van de timbaaltjes al draaiend 15 sec. onder de hete kraan. Stort de panna cotta's op borden. Verdeel de aardbeien, frambozen en bramen eromheen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 ml verse slagroom

1 vanillestokje

50 g kristalsuiker

3 blaadjes gelatine

250 g Griekse yoghurt

250 g verse aardbeien

150 g verse frambozen

150 g verse bramen

Dit heb je nodig

  • aluminium timbaaltjes Ø ca. 6 cm