Frisse kipburger
Malse burger op een knapperig broodje.
450 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
8 gram verse munt
verse munt
3 bosuien
bosuien
0.5 stuk krop ijsbergsla
krop ijsbergsla
1 komkommer
komkommer
6 radijsjes
radijsjes
2 eetlepel sesamzaad
sesamzaad
1 limoen
limoen
15 gram verse koriander
verse koriander
450 gram kip-kalkoengehakt
kip-kalkoengehakt
1 eetlepel maizena
maizena
4 eetlepel mayonaise met yoghurt
mayonaise met yoghurt
4 verse pistolets
verse pistolets
Dit heb je nodig
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2011 nr. 06 - Bbq voor iedereen
Pluk de blaadjes van de munt. Snijd de bosuitje in ringetjes en de ijsbergsla in reepjes. Snijd de komkommer en radijsjes in plakjes.
Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd de helft van de munt en de helft van de koriander fijn. Bewaar de rest voor garnering.
Meng het kip-kalkoengehakt met de sesam, munt, koriander, maizena, het limoenrasp en de helft van de bosui. Voeg peper en zout toe.Vorm met natte handen 4 ovale burgers van het kipmengsel.
Meng de mayonaise met de rest van de bosui. Breng op smaak met het limoensap en peper en zout.
Verhit de grillpan. Halveer de broodjes en leg ze met de snijkant 30 sec in de grillpan. Gril de kipburgers 6-8 min. Keer regelmatig. Beleg elk broodje met de sla. Leg de burger erop en verdeel de komkommer, radijs en limoen-mayonaise en achtergehouden kruiden erover.
- algemeenVisliefhebber? Vervang de kipfilet door zalmfilet en snijd deze op dezelfde wijze fijn.
- algemeenJe kunt de kipburgers een paar uur van tevoren maken. Bewaar ze afgedekt in de koelkast.
Frisse kipburger
Malse burger op een knapperig broodje.
hoofdgerecht
4 personen
450 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Pluk de blaadjes van de munt. Snijd de bosuitje in ringetjes en de ijsbergsla in reepjes. Snijd de komkommer en radijsjes in plakjes.
Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd de helft van de munt en de helft van de koriander fijn. Bewaar de rest voor garnering.
Meng het kip-kalkoengehakt met de sesam, munt, koriander, maizena, het limoenrasp en de helft van de bosui. Voeg peper en zout toe.Vorm met natte handen 4 ovale burgers van het kipmengsel.
Meng de mayonaise met de rest van de bosui. Breng op smaak met het limoensap en peper en zout.
Verhit de grillpan. Halveer de broodjes en leg ze met de snijkant 30 sec in de grillpan. Gril de kipburgers 6-8 min. Keer regelmatig. Beleg elk broodje met de sla. Leg de burger erop en verdeel de komkommer, radijs en limoen-mayonaise en achtergehouden kruiden erover.
algemeen:Visliefhebber? Vervang de kipfilet door zalmfilet en snijd deze op dezelfde wijze fijn.
algemeen:Je kunt de kipburgers een paar uur van tevoren maken. Bewaar ze afgedekt in de koelkast.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
8 g verse munt
3 bosuien
½ stuk krop ijsbergsla
1 komkommer
6 radijsjes
2 el sesamzaad
1 limoen
15 g verse koriander
450 g kip-kalkoengehakt
1 el maizena
4 el mayonaise met yoghurt
4 verse pistolets
Dit heb je nodig
grillpan
