Gossie gnocchi met groene kool en spek

470 kcal

25 min. bereiden

3.5/5

(60)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 middelgrote groene kool

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 100 gram gerookte spekreepjes

  • 3 sjalotten

  • 2 tenen knoflook

  • 1 pak gnocchi di patate

  • 0 gemalen chili

  • 75 gram geraspte Parmezaanse kaas

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanshoofdgerechtwinterstoven

Ook te zien in

Gek met groente - Gek met groente

Aan de slag

  1. Verwijder eventueel de lelijke buitenste bladeren van de kool. Snijd de kool in 4 parten en snijd uit elk stuk de harde kern. Snijd de parten in repen van ca. 2 cm breed. Was ze en droog ze in de slacentrifuge.

  2. Verhit de olie in een hapjespan en bak het spek zachtjes uit. Bak de sjalotten en de knoflook zachtjes 3 min. mee. Schep de groene kool door het spek en voeg 5 el water toe. Leg de deksel op de pan en stoof de kool in ca. 15 min. heel zachtjes gaar.

  3. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op het pak gaar. Giet de gnocchi af en meng ze luchtig door de kool. Breng op smaak met zout en chilipeper.

  4. Verdeel het gerecht over 4 borden en serveer de Parmezaanse kaas apart erbij.

  • algemeenDit gerecht is ook lekker met spruitjes. Reken op ca. 600 g spruitjes. Halveer ze en reken voor de stooftijd ca. 10 minuten.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie470 kcal

koolhydraten47 g

eiwit21 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Gossie gnocchi met groene kool en spek

hoofdgerecht

4 personen

470 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwijder eventueel de lelijke buitenste bladeren van de kool. Snijd de kool in 4 parten en snijd uit elk stuk de harde kern. Snijd de parten in repen van ca. 2 cm breed. Was ze en droog ze in de slacentrifuge.

  • Verhit de olie in een hapjespan en bak het spek zachtjes uit. Bak de sjalotten en de knoflook zachtjes 3 min. mee. Schep de groene kool door het spek en voeg 5 el water toe. Leg de deksel op de pan en stoof de kool in ca. 15 min. heel zachtjes gaar.

  • Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op het pak gaar. Giet de gnocchi af en meng ze luchtig door de kool. Breng op smaak met zout en chilipeper.

  • Verdeel het gerecht over 4 borden en serveer de Parmezaanse kaas apart erbij.

algemeen:Dit gerecht is ook lekker met spruitjes. Reken op ca. 600 g spruitjes. Halveer ze en reken voor de stooftijd ca. 10 minuten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 middelgrote groene kool

2 el olijfolie

100 g gerookte spekreepjes

3 sjalotten

2 tenen knoflook

1 pak gnocchi di patate

0 gemalen chili

75 g geraspte Parmezaanse kaas

Dit heb je nodig