Romige gnocchi met ham en asperge
italiaans
hoofdgerecht
4 personen
3
66
Advertentie
Ingrediënten
- 1 pak gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, 500 g)
- 1 bos groene asperges (500 g)
- 1 plak beenham (ca. 200 g, bedieningsafdeling)
- 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
- 1 zakje geraspte kaas (30+ (100 g))
- ½ zakje verse peterselie (a 30 g)
- 1 zakje eikenbladslamelange (100 g)
- 4 eetlepels balsamicodressing
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gnocchi volgens gebruiksaanwijzing koken. Van asperges houtachtige onderkant verwijderen. Asperges in stukjes snijden en in 5 min. beetgaar koken. Beenham in stukjes snijden. In pan crème fraîche, kaas en ham verwarmen. Saus op smaak brengen met zout en peper. Peterselie fijnhakken. Sla met dressing aanmaken. Saus en asperges door gnocchi mengen. Gnocchi met peterselie bestrooien en met salade serveren.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 505 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 50 g
- vet 24 g
Ook te zien in
Receptkaart 2004 week 50-51