Gnocchi bolognese

510 kcal

15 min. bereiden, 45 min. wachten

3.2/5

(88)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 eetlepel olie

  • 450 gram mager

  • 2 uien

  • 3 teentjes knoflook

  • 200 gram worteltjes

  • 2 stengels bleekselderij

  • 15 gram verse Italiaanse kruiden

  • 1 laurierblad

  • 150 ml rode wijn

  • 500 ml gezeefde tomaten

  • 1 pak gnocchi di patate

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanshoofdgerechtwinterstoven

Ook te zien in

Gehaktbal en zo - Gehaktbal en zo

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een hapjespan. Bak hierin het gehakt rul. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en fruit de groenten 1 minuut mee. Voeg de Italiaanse kruiden, laurier en wijn toe en laat alles 10 minuten zachtjes koken.

  2. Schenk de gezeefde tomaten in de pan, voeg 1 theelepel zout en naar smaak peper toe en breng alles aan de kook. Leg een deksel schuin op de pan stoof de saus in ca. 45 minuten zachtjes gaar. Voeg als de saus te dik wordt een scheutje water toe.

  3. Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op het pak.

  4. Proef de saus en schep de saus over de aardappelgnocchi. Geef er geraspte Parmezaanse kaas bij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie510 kcal

koolhydraten47 g

eiwit27 g

vet23 g

Gerelateerde recepten

Gnocchi bolognese

hoofdgerecht

4 personen

510 kcal

15 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • Verhit de olie in een hapjespan. Bak hierin het gehakt rul. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en fruit de groenten 1 minuut mee. Voeg de Italiaanse kruiden, laurier en wijn toe en laat alles 10 minuten zachtjes koken.

  • Schenk de gezeefde tomaten in de pan, voeg 1 theelepel zout en naar smaak peper toe en breng alles aan de kook. Leg een deksel schuin op de pan stoof de saus in ca. 45 minuten zachtjes gaar. Voeg als de saus te dik wordt een scheutje water toe.

  • Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op het pak.

  • Proef de saus en schep de saus over de aardappelgnocchi. Geef er geraspte Parmezaanse kaas bij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 el olie

450 g mager

2 uien

3 teentjes knoflook

200 g worteltjes

2 stengels bleekselderij

15 g verse Italiaanse kruiden

1 laurierblad

150 ml rode wijn

500 ml gezeefde tomaten

1 pak gnocchi di patate

Dit heb je nodig