Rösti met romige varkensreepjes
hoofdgerecht
4 personen
3
96
Advertentie
Ingrediënten
- 1 zak rösties (600 g, diepvries)
- 1 komkommer (in plakjes)
- 4 el olijfolie
- 1 bakje platte peterselie ((20 g), fijngesneden)
- 1 schaal magere varkensreepjes naturel (400 g)
- 1 bak champignons ((400 g), in plakjes)
- 1 beker slagroom (250 ml)
- 1 el bloem
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Bereid de rösties volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep ondertussen de komkommer om met 2 el olie en de helft van de peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de varkensreepjes in 3-4 min. bruin. Voeg de champignons toe en bak 5 min. mee. Schenk de slagroom erbij.
- Roer de bloem met 2 el koud water glad. Voeg toe aan de varkensreepjes en verwarm 5 min. op laag vuur tot een gebonden saus. Breng op smaak met peper en zout en de rest van de peterselie.
- Verdeel de varkensreepjes over 4 borden en leg de rösties ernaast. Serveer met de komkommersalade.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 780 kcal
- eiwit 31 g
- koolhydraten 44 g
- vet 53 g
Ook te zien in
Allerhande magazine 2011 nr. 03 - Het lekkerste van de wereld
,
Receptkaart 2011 week 10-13