Rijkgevulde 'Chinese' tomatensoep

Een volledige maaltijd en supersnel klaar.

355 kcal

15 min. bereiden

4/5

(21)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 92 gram basis voor tomatensoep

  • 1.5 liter water

  • 200 gram verse sugarsnaps

  • 1 eetlepel gembersiroop

  • 100 gram roerbakmie

  • 400 gram spitskolen

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 0.5 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 bosuien

  • 125 gram taugé

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelslanksoephoofdgerechtkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2017 week 49-50 - 2017 week 49-50

Aan de slag

  1. Doe de basis voor tomatensoep met het water in een grote soeppan. Breng op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur laag, voeg de sugarsnaps en de gembersiroop toe en laat 3 min. op laag vuur zachtjes koken. Voeg de mie toe en kook 2 min. Voeg de laatste minuut de spitskool toe. Roer regelmatig.

  2. Klop ondertussen de eieren los en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de olie in een koekenpan, schenk het eimengsel erbij en roer door. Doe de deksel op de pan en laat de omelet 5 min. op laag vuur garen. Neem de omelet uit de pan, rol op en snijd in dunne reepjes. Snijd de bosui in ringetjes. Verdeel de mie uit de soep in kommen en schenk de soep erover. Verdeel de omelet, bosui en taugé erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie355 kcal

koolhydraten50 g

natrium1440 mg

eiwit18 g

vet8 g

waarvan verzadigd3 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Rijkgevulde 'Chinese' tomatensoep

Een volledige maaltijd en supersnel klaar.

hoofdgerecht

4 personen

355 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de basis voor tomatensoep met het water in een grote soeppan. Breng op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur laag, voeg de sugarsnaps en de gembersiroop toe en laat 3 min. op laag vuur zachtjes koken. Voeg de mie toe en kook 2 min. Voeg de laatste minuut de spitskool toe. Roer regelmatig.

  • Klop ondertussen de eieren los en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de olie in een koekenpan, schenk het eimengsel erbij en roer door. Doe de deksel op de pan en laat de omelet 5 min. op laag vuur garen. Neem de omelet uit de pan, rol op en snijd in dunne reepjes. Snijd de bosui in ringetjes. Verdeel de mie uit de soep in kommen en schenk de soep erover. Verdeel de omelet, bosui en taugé erover.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

92 g basis voor tomatensoep

1½ l water

200 g verse sugarsnaps

1 el gembersiroop

100 g roerbakmie

400 g spitskolen

4 middelgrote scharreleieren

½ el traditionele olijfolie

2 bosuien

125 g taugé

Dit heb je nodig