Ingrediënten
200 g
gerookte makreelfilet
6 el
yoghurtmayonaise
8 sneetjes
brood
250 g
cherrytomaten
groene peper
1 bakje
rucolacress
Aan de slag
Van makreelfilets vel verwijderen, filets in stukjes verdelen. In kom makreel met yoghurtmayonaise smeuïg roeren. 4 sneetjes brood bestrijken met makreelsalade. Tomaatjes erin duwen met snijkant naar boven. Veel peper erover malen. Rucolacress losknippen en over salade en tomaatjes verdelen. Andere sneetjes brood erop leggen. Sandwiches diagonaal halveren.