bewaar
Scharrelbiefstuk met pestoboter
Scharrelbiefstuk met pestoboter
bewaar

Scharrelbiefstuk met pestoboter

20 min. bereiden
1 uur wachten
51waarderingen

Ingrediënten

1 persoon

1 el

pesto rosso

40 g

boter

1 el

pijnboompitten

1

biefstuk

½ el

olijfolie

½ zak

rucola

1 el

Parmigiano Reggiano flakes

Dit heb je nodig

  • grillpan

Aan de slag

1

Roer de pesto, peper en zout door de boter. Schep op vershoudfolie, rol op en draai de uiteinden dicht. Laat in de koelkast 1 uur opstijven.

2

Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord.

3

Verhit de grillpan. Bestrijk het vlees aan beide kanten dun met olie en bestrooi met peper en zout. Gril bruin in 1-2 min. per kant (medium: 2-3 min. per kant, doorbakken: 4-5 min. per kant).

4

Snijd de boter in plakjes. Leg op elk bord een biefstuk, rucola en boter. Bestrooi met pijnboompitten en kaasflakes.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Scharrelbiefstuk met pestoboter

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig