Speklapje met zoetzure bietjes

625 kcal

25 min. bereiden

3.4/5

(47)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 4 speklapjes

  • 800 gram barbecue minikrieltjes

  • 1 ui

  • 500 gram biologische gekookte bieten

  • 2 eetlepel witte wijnazijn

  • 2 eetlepel gembersiroop

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagherfstbakken

Ook te zien in

2010 week 48-49 - 2010 week 48-49

Aan de slag

  1. Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bestrooi de speklappen aan beide zijden met peper en zout en bak ze in 18 min. goudbruin en gaar; keer regelmatig. Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan en bak de krieltjes in 10-12 min. bruin en gaar. Snijd de ui in halve ringen en de bieten in partjes. Neem de speklappen uit de pan en houd ze op een bord onder een deksel warm. Schenk het vet op 2 el na uit de pan. Fruit in de pan de ui 1 min. Schep de bietjes erdoor en bak nog 2-3 min. Voeg de azijn en de gembersiroop toe en verwarm nog 1-2 min. Breng op smaak met de tijm en peper en zout. Verdeel de speklappen en de krieltjes over borden en schep de zoetzure bietjes erbij.

  • variatietipVervang de gembersiroop door honing voor een mildere zoete smaak.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie625 kcal

koolhydraten47 g

eiwit22 g

vet39 g

Gerelateerde recepten

Speklapje met zoetzure bietjes

hoofdgerecht

4 personen

625 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bestrooi de speklappen aan beide zijden met peper en zout en bak ze in 18 min. goudbruin en gaar; keer regelmatig. Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan en bak de krieltjes in 10-12 min. bruin en gaar. Snijd de ui in halve ringen en de bieten in partjes. Neem de speklappen uit de pan en houd ze op een bord onder een deksel warm. Schenk het vet op 2 el na uit de pan. Fruit in de pan de ui 1 min. Schep de bietjes erdoor en bak nog 2-3 min. Voeg de azijn en de gembersiroop toe en verwarm nog 1-2 min. Breng op smaak met de tijm en peper en zout. Verdeel de speklappen en de krieltjes over borden en schep de zoetzure bietjes erbij.

variatietip:Vervang de gembersiroop door honing voor een mildere zoete smaak.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el traditionele olijfolie

4 speklapjes

800 g barbecue minikrieltjes

1 ui

500 g biologische gekookte bieten

2 el witte wijnazijn

2 el gembersiroop

Dit heb je nodig