Ingrediënten
4 personen
1
bloemkool
300 g
penne
125 g
gerookte spekblokjes
1 teen
knoflook
1 bakje
kastanjechampignons
1 blik
tomatenblokjes
2 blikjes
tonijn
Aan de slag
Breng ruim water aan de kook en kook de bloemkool 5 min. Schep met een schuimspaan in een kom. Kook in het kookwater de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Bak ondertussen in een kleine braadpan zonder olie of boter de spekblokjes in ca. 10 min. zachtjes uit. Voeg de knoflook en de champignons toe en roerbak nog 5 min. Roer de tomatenblokjes erdoor en breng aan de kook. Voeg de bloemkool en de tonijn toe en warm even door. Breng op smaak met peper. Meng de penne erdoor en schep in 4 diepe borden.
algemeenVoeg voor een extra smaakaccent tegelijk met de bloemkool en tonijn 50 g zwarte olijvenplakjes (potje 240 g) toe.