Wortelcappuccino met sinaasappel
155 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
1
15 g
1 tl
½ tl
200 g
250 ml
150 ml
100 ml
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten
Rasp de oranje schil dun van de sinaasappel af. Houd 1 tl apart voor de garnering. Pers de vrucht uit.
Smelt de boter in een pan en roer de komijn, chilipoeder en de geraspte sinaasappelschil erdoor. Schep de wortel en sinaasappelsap erdoor, leg de deksel op de pan en smoor de groente zachtjes 5 minuten. Voeg de bouillon en melk toe en laat de soep nog ca. 10 min. zachtjes koken.
Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper.
Klop de slagroom bijna stijf.
Schep de soep in 4 warme koffiekoppen en schep er een lepel slagroom op. Garneer de room met de achtergehouden sinaasappelrasp en strooi er wat chilipoeder op.
Wortelcappuccino met sinaasappel
voorgerecht
4 personen
155 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Rasp de oranje schil dun van de sinaasappel af. Houd 1 tl apart voor de garnering. Pers de vrucht uit.
Smelt de boter in een pan en roer de komijn, chilipoeder en de geraspte sinaasappelschil erdoor. Schep de wortel en sinaasappelsap erdoor, leg de deksel op de pan en smoor de groente zachtjes 5 minuten. Voeg de bouillon en melk toe en laat de soep nog ca. 10 min. zachtjes koken.
Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper.
Klop de slagroom bijna stijf.
Schep de soep in 4 warme koffiekoppen en schep er een lepel slagroom op. Garneer de room met de achtergehouden sinaasappelrasp en strooi er wat chilipoeder op.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 sinaasappel
15 g boter
1 tl gemalen komijn (djinten)
½ tl chilipoeder
200 g wortel
250 ml kippenbouillon
150 ml volle melk
100 ml slagroom
Dit heb je nodig
staafmixer
