Kipkluifjes met Franse dragonmayonaise
hoofdgerecht
4 personen
3
25
Advertentie
Ingrediënten
- 4 el olijfolie
- 1 schaal kipkluifjes (naturel (ca. 500 g))
- 1 duopak krieltjes (aardappelen, 700 g)
- 2 uien (in halve ringen)
- 1 zak Provençaalse wokgroenten (400 g)
- 2 tenen knoflook (geperst)
- 2 el mayonnaise de Dijon (pot 235 g)
- 1 el dragon (potje 7 g)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bestrooi de kipkluifjes met peper en zout en bak ze in 15 min. bruin en gaar. Keer regelmatig. Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar.
- Schep de ui en de groenten door de krieltjes en bak al om-scheppend in 4-5 min. beetgaar. Voeg de knoflook en peper en zout naar smaak toe en bak nog 1 min. Schep de mayonaise in een kom en meng de dragon erdoor.
- Verdeel de krieltjes met de groenten over 4 borden en leg de kipkluifjes erbij. Serveer met de dragonmayonaise.
Tip:
Meng voor een zoet accent 1-2 tl honing door de dragonmayonaise.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 525 kcal
- eiwit 22 g
- koolhydraten 39 g
- vet 31 g
Ook te zien in
Receptkaart 2010 week 42-43