Tarte tatin van peer met zoute karamel

Het geheim van deze tarte tatin: door de gezouten boter wordt de karamel nóg lekkerder.

310 kcal

25 min. bereiden, 20 min. oventijd

3.1/5

(164)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 40 gram gezouten roomboter

  • 80 gram kristalsuiker

  • 1 eetlepel water

  • 2 handperen

  • 4 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg

Dit heb je nodig

  • ronde taartvormpjes (8-10 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenfransgebaknagerechtkerstwinterkerstdessertskersttaart

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Smelt op een zacht vuur de boter met de suiker en het water. Roer alles goed door en kook het mengsel zachtjes tot het goudgeel van kleur is. Schenk de karamel in de 4 taartvormpjes. Schil de peren, halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd de peren in parten. Leg de parten naast elkaar in de vormpjes. Steek uit elk plakje bladerdeeg een rondje dat iets groter is dan de taartvormpjes.

  2. Leg het deeg op het fruit en druk het deeg naar binnen. Bewaar de vormpjes tot gebruik in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C.

  3. Zet de vormpjes op het rooster in het midden van de oven en bak de taartjes in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Laat de taartjes 5 min. afkoelen. Leg een bord op een vormpje en keer ze samen.

  • combinatietipLekker met een bolletje vanille-ijs en halfgeslagen (kaneel)room.

  • Bakken met bladerdeeg

    Instructievideo - 02:21 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie310 kcal

koolhydraten40 g

natrium150 mg

eiwit2 g

vet15 g

waarvan verzadigd10 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Tarte tatin van peer met zoute karamel

Het geheim van deze tarte tatin: door de gezouten boter wordt de karamel nóg lekkerder.

nagerecht

4 personen

310 kcal

25 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Smelt op een zacht vuur de boter met de suiker en het water. Roer alles goed door en kook het mengsel zachtjes tot het goudgeel van kleur is. Schenk de karamel in de 4 taartvormpjes. Schil de peren, halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd de peren in parten. Leg de parten naast elkaar in de vormpjes. Steek uit elk plakje bladerdeeg een rondje dat iets groter is dan de taartvormpjes.

  • Leg het deeg op het fruit en druk het deeg naar binnen. Bewaar de vormpjes tot gebruik in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C.

  • Zet de vormpjes op het rooster in het midden van de oven en bak de taartjes in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Laat de taartjes 5 min. afkoelen. Leg een bord op een vormpje en keer ze samen.

combinatietip:Lekker met een bolletje vanille-ijs en halfgeslagen (kaneel)room.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

40 g gezouten roomboter

80 g kristalsuiker

1 el water

2 handperen

4 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg

Dit heb je nodig

  • ronde taartvormpjes (8-10 cm)