bewaar
Mousse van ricotta met pruimen en mandarijn
Mousse van ricotta met pruimen en mandarijn
bewaar

Mousse van ricotta met pruimen en mandarijn

0 min. bereiden
1 uur wachten
20waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

mandarijnen

125 g

pruimen

4 el

rode port

125 g

ricotta

1 el

suiker

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Aan de slag

1

Pers 2 mandarijnen uit. Schil de andere 2 mandarijnen met een scherp mes tot op het vruchtvlees. Snijd ze elk in 6 plakjes.

2

Pureer de pruimen met de port in de keukenmachine tot een fijne puree. Roer in een kom de ricotta met het mandarijnensap en de suiker los. Spatel de pruimenpuree erdoor en verdeel de mousse over 4 kleine glazen of schaaltjes.

3

Verdeel de plakjes mandarijn over de mousse. Zet de glazen in de koelkast en laat de smaken in ca. 1 uur intrekken

tip

algemeenAls u ervan houdt, kunt u dit originele nagerechtje met geroosterd amandelschaafsel bestrooien. Voeg dan ook 1 el amaretto toe.