bewaar
Pruimen met ricotta en ijs
Pruimen met ricotta en ijs
bewaar

Pruimen met ricotta en ijs

15 min. bereiden
20 min. wachten
8waarderingen

Ingrediënten

4 personen

6 el

ricotta

1 el

suiker

2 el

amaretto

8

cantuccinikoekjes

8

pruimen

4 bolletjes

kaneelijs

Dit heb je nodig

  • ovenschaal

Aan de slag

1

Roer de ricotta, suiker, likeur en helft van de koekkruimels door elkaar.

2

Halveer de pruimen en verwijder de pit. Leg de pruimen op de bolle kant in de ovenschaal. Verdeel de ricotta over de pruimen en strooi de resterende koekkruimels erover.

3

Verwarm de oven voor op 225 °C. Zet de ovenschaal op het rooster in het midden van de oven en bak de pruimen in ca. 20 min. goudbruin. Verdeel de pruimen over 4 bordjes en schep een bol ijs ernaast.