Steak met pittige kruidenboter

295 kcal

20 min. bereiden, 30 min. wachten

3.4/5

(31)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 4 x 2 biefstukken

  • 125 gram boter

  • 3 ansjovisfilets

  • 1 teen knoflook

  • 1 sjalot

  • 2 eetlepel platte peterselie

  • 1 theelepel kappertjes

  • 2 theelepel Dijon mosterd

  • 0.5 theelepel gedroogde tijm

  • 0.5 theelepel hot currypoeder

  • 2 eetlepel olijfolie

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

franshoofdgerechtherfstgrillen

Ook te zien in

2010 nr. 10 - Heerlijk Frankrijk

Aan de slag

  1. Laat de biefstukken in ca. 30 min. op kamertemperatuur komen. Meng ondertussen de boter met de ansjovis, de knoflook, de sjalot, de peterselie, de kappertjes, de mosterd, de tijm en het curry poeder. Breng op smaak met peper en zout. Schep op een stuk vershoudfolie, rol op tot een worstje en draai de uiteinden van het folie dicht. Leg tot gebruik in de koelkast, maar minimaal 30 min.

  2. Bestrijk de biefstukken met de olie en bestrooi ze met peper en zout. Verhit de grillpan en gril ze 4-5 min. Keer halverwege.

  3. Verwijder het folie van de kruidenboter en snijd de boter in plakken. Serveer op de biefstuk. Lekker met de aardappel met ui.

  • algemeenEet u met vier personen? U kunt dan de hoeveelheden van de ingrediënten halveren.

  • Vlees grillen

    Instructievideo - 00:39 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie295 kcal

koolhydraten1 g

eiwit31 g

vet19 g

Gerelateerde recepten

Steak met pittige kruidenboter

hoofdgerecht

8 personen

295 kcal

20 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Laat de biefstukken in ca. 30 min. op kamertemperatuur komen. Meng ondertussen de boter met de ansjovis, de knoflook, de sjalot, de peterselie, de kappertjes, de mosterd, de tijm en het curry poeder. Breng op smaak met peper en zout. Schep op een stuk vershoudfolie, rol op tot een worstje en draai de uiteinden van het folie dicht. Leg tot gebruik in de koelkast, maar minimaal 30 min.

  • Bestrijk de biefstukken met de olie en bestrooi ze met peper en zout. Verhit de grillpan en gril ze 4-5 min. Keer halverwege.

  • Verwijder het folie van de kruidenboter en snijd de boter in plakken. Serveer op de biefstuk. Lekker met de aardappel met ui.

algemeen:Eet u met vier personen? U kunt dan de hoeveelheden van de ingrediënten halveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

4 x 2 biefstukken

125 g boter

3 ansjovisfilets

1 teen knoflook

1 sjalot

2 el platte peterselie

1 tl kappertjes

2 tl Dijon mosterd

½ tl gedroogde tijm

½ tl hot currypoeder

2 el olijfolie

Dit heb je nodig

  • grillpan