Salade geitenkaas met druiven

Name: Salade geitenkaas met druiven
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: frans
Ingredients: 3 el ongebrande walnoten; 4 el traditionele olijfolie; 1 el rodewijnazijn; 1 tl Franse mosterd; 2 el vloeibare honing; 1 rode ui; 250 g pitloze rode druiven; 150 g rucolaslamelange; 200 g geitenkaas schijfjes

Deze salade heeft het allemaal: knapperige noten, friszoete dressing en smeuïge kaas.

370 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden / 4 min. oventijd

9 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de ovengrill voor. Rooster de walnoten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Klop met een garde ¾ van de olie, azijn, mosterd en honing tot een vinaigrette. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de ui in dunne ringen. Meng de vinaigrette met de druiven, sla en ui.
Leg de geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de rest van de olie. Schuif de bakplaat 8 cm onder de grill. Laat in ca. 4 min. zacht en lichtbruin worden.
Verdeel de salade over borden en leg op elk bord 3 plakjes geitenkaas. Schenk de honing erover en bestrooi met de walnoten.

combinatietipLekker met bruin stokbrood.
variatietipDeze salade is ook lekker met witte druiven.

Vinaigrette maken
Instructievideo - 00:34 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
270 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Spruiten met druiven

25 minuten bereidingstijd
305 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Geitenkaas met druiven en walnoten

25 minuten bereidingstijd
210 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 6 personen

Salade met peer en walnoot

15 minuten bereidingstijd
120 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Witlofsalade met druiven