bewaar
Gebakken mosselen met champignons
Gebakken mosselen met champignons
bewaar

Gebakken mosselen met champignons

Ultiem zomers, ultiem lekker: mosselen! Helemaal deze gebakken mosselen met champignons.

20 min. bereiden
licht pittig
68waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

rode peper

4

tenen knoflook

4

sjalotten

250 g

kastanjechampignons

3 el

zonnebloemolie

600 g

koelvers gekookte mosselen

Ultiem zomers, ultiem lekker: mosselen! Helemaal deze gebakken mosselen met champignons.

Aan de slag

1

Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de tenen knoflook in zo dun mogelijke plakjes. Snipper de sjalotten. Snijd de champignons in vieren.

2

Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de rode peper, knoflook, sjalot en champignons 5 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Voeg de gekookte mosselen toe en roerbak 5 min. mee.

4

Snijd ondertussen de peterselie fijn, halveer de citroen in de breedte. Strooi de peterselie over de mosselen en schep door. Schep de mosselen op een schaal en knijp de halve citroenen erboven uit.

algemeenLekker friet en een groene salade of stokbrood (het gerecht is dan niet meer glutenvrij)

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gebakken mosselen met champignons

Ultiem zomers, ultiem lekker: mosselen! Helemaal deze gebakken mosselen met champignons.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig