Ingrediënten
4 personen
1
groene paprika
3 eetlepels
olijfolie
1 zak
roerbak-groentenmix
100 g
gele rijst
1 pot
basis voor groentesoep
peper en zout
200 g
soepballetjes
1
ciabatta
Aan de slag
Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In pan olie verhitten. Paprika, roerbakmix en rijst ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Basis voor groentesoep en 750 ml water toevoegen. Soep aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten doorkoken. Soepballetjes toevoegen en ca. 2 minuten meeverwarmen. Ciabatta erbij serveren.
Gerelateerde recepten
