Groentesoep met rijst
hoofdgerecht
4 personen
3
7
Advertentie
Ingrediënten
- 1 groene paprika
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 zak roerbak-groentenmix (400 g)
- 100 g gele rijst (pak a 325 g)
- 1 pot basis voor groentesoep (255 ml)
- peper en zout
- 200 g soepballetjes (blikje)
- 1 ciabatta
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In pan olie verhitten. Paprika, roerbakmix en rijst ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Basis voor groentesoep en 750 ml water toevoegen. Soep aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten doorkoken. Soepballetjes toevoegen en ca. 2 minuten meeverwarmen. Ciabatta erbij serveren.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 405 kcal
- eiwit 14 g
- koolhydraten 56 g
- vet 14 g
Ook te zien in
Receptkaart 2001 week 10-11